{"id":1605144,"date":"2023-10-05T11:41:43","date_gmt":"2023-10-05T15:41:43","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1605144"},"modified":"2023-10-06T11:01:10","modified_gmt":"2023-10-06T15:01:10","slug":"dindon-grille-en-crapaudine-avec-marinade-seche-a-lerable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/dindon-grille-en-crapaudine-avec-marinade-seche-a-lerable\/","title":{"rendered":"Dindon grill\u00e9 en crapaudine avec marinade s\u00e8che \u00e0 l\u2019\u00e9rable"},"content":{"rendered":"<p>La saison des grillades est l\u00e0 et si vous devez nourrir une grande famille, nous avons la recette pour vous. <a href=\"https:\/\/divine.ca\/fr\/poitrine-de-dindon-rotie-a-la-poele-avec-sauce-aux-tomates-et-fines-herbes\/\">Le dindon<\/a> grill\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9rable de Samuel Joubert de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lecoupdegrace\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@lecoupdegrace<\/a> est une recette que tous les ma\u00eetres du gril adoreront! Le terme \u201cSpatchcocking\u201d un dindon signifie le couper puis aplatir le tout. Votre dindon pr\u00e9par\u00e9 ainsi prendra beaucoup moins de temps \u00e0 cuire et vous pourrez profiter de votre festin et passer moins de temps dans la cuisine. C\u2019est le moyen id\u00e9al de savourer le dindon ce printemps et cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Nombre de portions :<\/strong> 8<\/p>\n<p><strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 25 minutes<\/p>\n<p><strong>Temps de cuisson\u00a0:<\/strong> 1 heure<\/p>\n<h2 id=\"ingredients\">INGR\u00c9DIENTS\u00a0:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 petit dindon (5 \u00e0 6 kg) d\u00e9congel\u00e9, les abats retir\u00e9s<\/li>\n<li>1\/4 tasse de sucre d\u2019\u00e9rable<\/li>\n<li>2 c. \u00e0 soupe de paprika fum\u00e9<\/li>\n<li>1 1\/2 c. \u00e0 soupe sel<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe de persil s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe d\u2019\u00e9pices italienne<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe de poudre d\u2019ail<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe de poudre d\u2019oignon<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe de chili en poudre<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 soupe poivre<\/li>\n<li>Huile d\u2019olive, pour la cuisson<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"preparations\">PR\u00c9PARATIONS :<\/h2>\n<p><strong>Pr\u00e9paration du dindon <\/strong>:<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffer le BBQ \u00e0 feu moyen, soit environ 375 \u00b0F.<\/li>\n<li>Sur un grand plan de travail, d\u00e9poser votre dindon la colonne vers le haut. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un couteau de chef ou d\u2019une paire de ciseaux \u00e0 volaille, couper les os de chaque c\u00f4t\u00e9 de la colonne de haut en bas. Le but est de la retirer compl\u00e8tement. Vous devrez peut-\u00eatre donner quelques coups de couteau ici et l\u00e0 si certains os vous donnent un d\u00e9fi. Jeter la colonne.<\/li>\n<li>Retourner le dindon et d\u00e9poser sur une grande plaque de cuisson. R\u00e9server.<\/li>\n<li>Dans un grand bol, ajouter le sucre d\u2019\u00e9rable et les \u00e9pices et m\u00e9langer.<\/li>\n<li>Arroser le dindon d\u2019un mince filet d\u2019huile d\u2019olive puis masser pour enrober. Saupoudrer la marinade s\u00e8che partout sur le dessus, dans les craques et sous les cuisses.<\/li>\n<li>Huiler les grilles. D\u00e9poser le dindon sur les grilles et cuire pendant 45 minutes \u00e0 1 heure ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne soit de 170\u00b0F dans la partie la plus \u00e9paisse de la cuisse (sans toucher l\u2019os). Couvrir bien serr\u00e9 de papier d\u2019aluminium si le dindon devient trop dor\u00e9 rapidement. Retirer du feu et laisser reposer 15 \u00e0 20 minutes avant de d\u00e9couper et de servir!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Recette gracieuset\u00e9 de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dindoncanadien.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pensez Dindon<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">La saison des grillades est l\u00e0 et si vous devez nourrir une grande famille, nous avons la recette pour vous. 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