{"id":1605128,"date":"2021-02-01T19:19:52","date_gmt":"2021-02-02T00:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1605128"},"modified":"2021-12-27T13:29:23","modified_gmt":"2021-12-27T18:29:23","slug":"taquitos-au-dindon-cuit-et-aux-haricots-noirs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/taquitos-au-dindon-cuit-et-aux-haricots-noirs\/","title":{"rendered":"Taquitos au dindon cuit et aux haricots noirs"},"content":{"rendered":"

Portions :<\/strong> 12<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 30 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson\u00a0:<\/strong> 15 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/h2>\n

Haricots noirs refrits :<\/h4>\n

-1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019avocat ou de toute autre huile v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n

-1 c. \u00e0 soupe d\u2019oignon blanc, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n

-1 bo\u00eete (14 oz) de haricots noirs (ou de toute autre l\u00e9gumineuse), rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/p>\n

Dindon hach\u00e9 <\/strong>:<\/p>\n

-1\/2 lb de dindon<\/a> hach\u00e9<\/p>\n

-1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019avocat + 1 c. \u00e0 th\u00e9 pour vaporiser les taquitos<\/p>\n

-1\/2 gros oignon blanc, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n

-3 gousses d\u2019ail, \u00e9minc\u00e9es<\/p>\n

-1 \u00bd c. \u00e0 soupe de poudre de cumin<\/p>\n

-1 c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

-1\/4 c. \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

-1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d\u2019ail<\/p>\n

– \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili (omettre si vous n\u2019aimez pas les mets \u00e9pic\u00e9s)<\/p>\n

-\u00bc\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de coriandre<\/p>\n

-\u00bd\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 sel de mer<\/p>\n

-\u00bc\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 de poivre noir<\/p>\n

-12\u00a0tortillas de ma\u00efs d\u2019environ 5 \u00e0 6 po de diam\u00e8tre<\/p>\n

-m\u00e9lange de dindon hach\u00e9 et haricots noirs (ci-haut)<\/p>\n

-2\u00a0tasses de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Garniture :<\/h4>\n

-laitue r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n

-guacamole<\/p>\n

-pico de gallo (salsa aux tomates)<\/p>\n

-cr\u00e8me sure<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/h2>\n
    \n
  1. Faire chauffer 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019avocat dans une po\u00eale \u00e0 frire chauff\u00e9e \u00e0 feu moyen, puis ajouter 1 c. \u00e0 soupe d\u2019oignon blanc en d\u00e9s. Faire sauter de 2 \u00e0 3 minutes \u00e0 feu moyen, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ramollisse.<\/li>\n
  2. Ajouter les haricots noirs \u00e9goutt\u00e9s. Baisser le feu.<\/li>\n
  3. Faire sauter les haricots avec l\u2019oignon de 1 \u00e0 2 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient compl\u00e8tement chauds.<\/li>\n
  4. Piler les haricots avec le dos d\u2019une spatule ou un pile patate, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de la consistance de haricots refrits. Elle devrait \u00eatre \u00e9paisse et se tenir ensemble. Retirer le m\u00e9lange aux haricots du feu. Couvrir et r\u00e9server.<\/li>\n<\/ol>\n

    Pr\u00e9paration du dindon hach\u00e9\u00a0:<\/h2>\n
      \n
    1. Faire chauffer une grande po\u00eale \u00e0 frire \u00e0 feu moyen-vif. (Vous pouvez utiliser la m\u00eame po\u00eale que celle utilis\u00e9e pour les haricots).<\/li>\n
    2. Ajouter 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019avocat.<\/li>\n
    3. Ajouter ensuite l\u2019oignon en d\u00e9s et l\u2019ail. Faire sauter jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019oignon ramollisse, environ 2 minutes.<\/li>\n
    4. Ajouter le dindon hach\u00e9 et le d\u00e9composer avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re en bois. Laisser cuire environ 5 \u00e0 6 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le dindon perde sa couleur ros\u00e9e.<\/li>\n
    5. Ajouter les \u00e9pices\u00a0: 1 c. \u00e0 soupe de cumin, 1 c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9, \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9, \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d\u2019ail, \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili (si utilis\u00e9e), \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de coriandre, \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de sel et \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de poivre noir.<\/li>\n
    6. Remuer et faire sauter le m\u00e9lange de dindon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un parfum s\u2019en d\u00e9gage, soit de 2 \u00e0 3 minutes de plus.<\/li>\n
    7. Ajouter le m\u00e9lange aux haricots noirs r\u00e9serv\u00e9 au dindon. Retirer du feu et r\u00e9server.<\/li>\n<\/ol>\n

      Assemblage\u00a0:<\/h2>\n
        \n
      1. Humecter l\u00e9g\u00e8rement un essuie-tout avec un peu d\u2019eau.<\/li>\n
      2. D\u00e9poser une pile de 3 tortillas de ma\u00efs dans une assiette. Couvrir avec l\u2019essuie-tout humect\u00e9.<\/li>\n
      3. Faire chauffer les tortillas au micro-ondes pendant environ 40 secondes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une vapeur chaude s\u2019en d\u00e9gage.<\/li>\n
      4. Rapidement, saupoudrer un peu de fromage au fond et au-dessus de chaque tortilla.<\/li>\n
      5. Ajouter environ 2 c. \u00e0 soupe de garniture au dindon et aux haricots sur chaque tortilla, dans le sens de la longueur, en laissant un espace aux extr\u00e9mit\u00e9s.<\/li>\n
      6. Rouler la tortilla et la d\u00e9poser, couture vers le bas, sur une plaque de cuisson.<\/li>\n
      7. R\u00e9p\u00e9ter avec les autres tortillas.<\/li>\n
      8. Vaporiser l\u00e9g\u00e8rement les dessus d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019avocat ou v\u00e9g\u00e9tale.<\/li>\n
      9. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400\u00b0F.<\/li>\n
      10. Faire cuire les taquitos au four \u00e0 400\u00b0F de 12 \u00e0 15 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s et croustillants.<\/li>\n
      11. Servir chauds et garnis de laitue r\u00e2p\u00e9e, de guacamole, de cr\u00e8me sure et de pico de gallo, si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

        CONSEIL :<\/h2>\n

        Les taquitos peuvent \u00eatre congel\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 3 mois, individuellement, dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n

        Pour r\u00e9chauffer, faire cuire au four \u00e0 350\u00b0F de 15 \u00e0 20 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient compl\u00e8tement chauds.<\/p>\n

        Cr\u00e9dit \u2013 Michelle Wong, Sift & Simmer<\/p>\n

        Recette gracieuset\u00e9 de\u00a0Pensez Dindon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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