{"id":1599718,"date":"2020-06-18T16:48:26","date_gmt":"2020-06-18T20:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/turkey-peach-skewers\/"},"modified":"2020-06-19T16:47:12","modified_gmt":"2020-06-19T20:47:12","slug":"brochettes-de-dindon-et-peches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/brochettes-de-dindon-et-peches\/","title":{"rendered":"Brochettes de dindon et p\u00eaches"},"content":{"rendered":"

Si vous cherchez LA recette de grillades par\u00a0excellence pour votre prochaine soir\u00e9e de filles, le long week-end ou la f\u00eate des p\u00e8res<\/a>, vous \u00eates au bon endroit! Ces brochettes de dinde et de p\u00eache ont une saveur douce et fum\u00e9e qui plaira \u00e0 tous. Tanya Bates de @extraforavocado<\/a> a cr\u00e9\u00e9 cette d\u00e9licieuse recette saine et parfaite pour l’\u00e9t\u00e9!\u00a0 Au lieu d’utiliser des l\u00e9gumes, elle utilise des p\u00eaches qui sont en saison jusqu’\u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9. Ces brochettes sont faciles \u00e0 concocter et ce, n’importe quel jour de la semaine. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

Portions :<\/strong> 4<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson\u00a0:<\/strong> 30 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>Sauce BBQ au chipotle et au bourbon<\/strong><\/p>\n

-1 tasse de ketchup<\/p>\n

-1 c. \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomate<\/p>\n

-1 petit piment chipotle en conserve + 1 c. \u00e0 soupe de sauce adobo en bo\u00eete (pour donner une sauce BBQ l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Vous pouvez en utiliser plus ou moins, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence)<\/p>\n

-1\/4 tasse de bourbon<\/p>\n

-1\/4 tasse de m\u00e9lasse<\/p>\n

-1\/4 tasse de miel<\/p>\n

-1\/4 tasse de sauce soya<\/p>\n

-3 c. \u00e0 soupe de vinaigre de cidre de pomme<\/p>\n

-2 c. \u00e0 soupe de sauce Worcestershire<\/p>\n

-1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d\u2019ail<\/p>\n

-1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d\u2019oignon<\/p>\n

Brochettes de dindon<\/a><\/strong><\/p>\n

-2 c. \u00e0 soupe de beurre, fondu<\/p>\n

-1 c. \u00e0 th\u00e9 de miel<\/p>\n

-1 c. \u00e0 th\u00e9 de cassonade<\/p>\n

-1\/8 c. \u00e0 th\u00e9 de p\u00e2te de vanille<\/p>\n

-3 \u00e0 4 p\u00eaches, coup\u00e9es en deux et d\u00e9noyaut\u00e9es<\/p>\n

-2 gros filets de poitrine de dindon, tranch\u00e9s en lani\u00e8res<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Pr\u00e9chauffer le gril \u00e0 feu moyen-vif et, \u00e0 l\u2019aide de gants isothermiques et de pinces, frotter les grilles avec de l\u2019huile d\u2019olive (assurez-vous que le BBQ a \u00e9t\u00e9 bross\u00e9 et nettoy\u00e9 au pr\u00e9alable).<\/li>\n
  2. Pendant que le BBQ chauffe, ajouter tous les ingr\u00e9dients de la sauce BBQ dans une petite casserole et laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce ait r\u00e9duit et \u00e9paissi l\u00e9g\u00e8rement. Remuer occasionnellement pour \u00e9viter qu\u2019elle ne br\u00fble au fond. Retirer du feu et r\u00e9server.<\/li>\n
  3. Dans un petit bol, m\u00e9langer le beurre fondu, le miel, la cassonade et la vanille, puis verser sur les moiti\u00e9s de p\u00eache et bien les enrober.<\/li>\n
  4. Enfiler ensuite les lani\u00e8res de dindon sur les brochettes (si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l\u2019eau au pr\u00e9alable pour \u00e9viter qu\u2019elles ne s\u2019enflamment sur le gril). Je replie souvent les lani\u00e8res les unes sur les autres afin qu\u2019elles cuisent uniform\u00e9ment.<\/li>\n
  5. Une fois les p\u00eaches et les brochettes de dindon pr\u00eates, les transf\u00e9rer le gril en les distan\u00e7ant. J\u2019aime bien placer les p\u00eaches de sorte qu\u2019elles portent des marques de grille.<\/li>\n
  6. Laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne du dindon atteigne 165 degr\u00e9s F et que les p\u00eaches soient tendres et juteuses, en prenant soin de retourner les brochettes \u00e0 la mi-cuisson.<\/li>\n
  7. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un pinceau, badigeonner la sauce sur les brochettes et laisser cuire de 2 \u00e0 3 minutes de plus, puis retourner et badigeonner l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 et r\u00e9p\u00e9ter.<\/li>\n
  8. Retirer les brochettes de dindon et les p\u00eaches du gril et servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ol>\n

    CONSEIL :<\/strong><\/h3>\n

    S\u2019il vous reste de la sauce BBQ, conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant herm\u00e9tique ou un pot Mason. Vous pourrez ensuite l\u2019utiliser pour pr\u00e9parer toutes vos grillades de la semaine!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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