{"id":1596877,"date":"2020-04-20T12:01:42","date_gmt":"2020-04-20T16:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1596877"},"modified":"2020-05-05T09:06:06","modified_gmt":"2020-05-05T13:06:06","slug":"les-boulettes-a-la-choucroute-et-a-la-patate-douce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/les-boulettes-a-la-choucroute-et-a-la-patate-douce\/","title":{"rendered":"Boulettes \u00e0 la choucroute et \u00e0 la patate douce"},"content":{"rendered":"

Qui n’aime pas les boulettes? Ces boulettes de patate douce et de choucroute repr\u00e9sentent un excellent m\u00e9lange de saveurs. Mangez-les comme d\u00eener ou en collation – elles fonctionnent bien dans les deux cas. Elles prennent un peu plus de temps \u00e0 pr\u00e9parer, mais on vous le promet, le go\u00fbt en vaut la peine.\u00a0Elles\u00a0sont parfaites pour votre prochain lundi sans viande<\/a>!<\/p>\n

Portions:<\/strong> 16 dumplings<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration:<\/strong> 20 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson:<\/strong> 15 minutes<\/p>\n

Temps total:<\/strong> 35 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients <\/strong><\/h3>\n

\u00bd paquet de bouch\u00e9es de patates douces et de chia Yves<\/a><\/p>\n

\u00be tasse (180\u00a0mL) de choucroute, sans le liquide<\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) de vinaigre de riz<\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1 tasse (250\u00a0mL) d\u2019oignons coup\u00e9s en d\u00e9s fins<\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) d\u2019ail \u00e9minc\u00e9<\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) de gingembre finement hach\u00e9e<\/p>\n

2 c. \u00e0 table (30\u00a0mL) de p\u00e2te miso blanche<\/p>\n

16 p\u00e2tes \u00e0 dumpling\/wonton<\/p>\n

Vinaigrette <\/strong><\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) d\u2019\u00e9chalotes finement hach\u00e9es<\/p>\n

2 c. \u00e0 table (30\u00a0mL) de vinaigre de riz<\/p>\n

1 c. \u00e0 table (15\u00a0mL) de sauce soja faible en sodium<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 (5\u00a0mL) de sirop d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 (5\u00a0mL) de gingembre finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Pr\u00e9paration <\/strong><\/h3>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400\u00a0\u00b0F. Recouvrir une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier parchemin et r\u00e9server. Remplir un petit bol d\u2019eau froide et placer pr\u00e8s de votre plan de travail.<\/p>\n

Vinaigrette\u00a0: Dans un petit bol, battre ensemble les \u00e9chalotes, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sirop d\u2019\u00e9rable et le gingembre r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Dans un grand bol \u00e0 m\u00e9langer, \u00e9mietter les bouch\u00e9es de chia et incorporer la choucroute et le vinaigre de vin; r\u00e9server.<\/p>\n

Dans une petite po\u00eale \u00e0 feu moyen, ajouter 1\u00a0c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019huile d\u2019huile d\u2019olive, l\u2019oignon, l\u2019ail et le gingembre; cuire jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019un ar\u00f4me parfum\u00e9, pendant environ 4\u00a0minutes. Incorporer la p\u00e2te de miso et poursuivre la cuisson pendant 2\u00a0minutes. Retirer du feu et incorporer le m\u00e9lange contenant les bouch\u00e9es de chia, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit enti\u00e8rement m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n

Assemblage des dumplings\u00a0: Prendre une p\u00e2te \u00e0 dumpling et la d\u00e9poser \u00e0 plat sur le dessus de votre pouce et de votre index. En utilisant votre autre main, tremper vos doigts dans l\u2019eau et humidifier les 2\u00a0bords ext\u00e9rieurs avec de l\u2019eau. D\u00e9poser 1\u00a0c. \u00e0 table du m\u00e9lange \u00e0 dumpling au centre de la p\u00e2te. Plier la p\u00e2te par-dessus la garniture et presser les bords ensemble. D\u00e9poser les dumplings sur la plaque de p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9e. Refaire les \u00e9tapes avec le reste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019aide d\u2019un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie, badigeonner chaque c\u00f4t\u00e9 des dumplings avec le restant d\u2019huile de canola. Cuire au four pendant 8 \u00e0 10\u00a0minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n

Servir chaud avec de la vinaigrette.<\/p>\n

Conseil:<\/strong> Doubler la recette et utiliser un emballage complet de bouch\u00e9es de patates douces et de chia Yves et congeler la moiti\u00e9 des dumplings pour plus tard!<\/p>\n

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