{"id":1588510,"date":"2018-09-24T00:00:00","date_gmt":"2018-09-24T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1588510"},"modified":"2020-03-31T15:42:21","modified_gmt":"2020-03-31T19:42:21","slug":"recette-tarte-aux-pommes-et-aux-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-tarte-aux-pommes-et-aux-amandes\/","title":{"rendered":"Recette: Tarte aux pommes et aux amandes"},"content":{"rendered":"<p>La saison des pommes est enfin l\u00e0! Quoi de mieux pour profiter pleinement de cette saison quelle cuisiner des desserts d\u00e9licieux. Cette recette est facile et plaira \u00e0 toute la famille!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1593593\" src=\"https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tarte-aux-pommes-et-amandes72-800x401.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tarte-aux-pommes-et-amandes72-800x401.jpg 800w, https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tarte-aux-pommes-et-amandes72-320x160.jpg 320w, https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tarte-aux-pommes-et-amandes72-560x281.jpg 560w, https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tarte-aux-pommes-et-amandes72.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h3 id=\"ingredients\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1 1\/2 tasse de farine tout usage, ajouter une poign\u00e9e pour rouler la p\u00e2te<\/li>\n<li>1\/2 tasse de farine d&#8217;amandes<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>1\/2 tasse de sucre, plus 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe, divis\u00e9es<\/li>\n<li>9 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 et coup\u00e9 en petits cubes<\/li>\n<li>6-8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;eau, tr\u00e8s froide<\/li>\n<li>4 pommes Granny Smith de taille moyenne, pel\u00e9es, coup\u00e9es en deux et \u00e9vid\u00e9es<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9, fondu, divis\u00e9<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de gel\u00e9e de pommes ou d&#8217;abricots sans p\u00e9pins, fondue en liquide<\/li>\n<li>1\/2 tasse d&#8217;amandes tranch\u00e9es<\/li>\n<li>\u00c9quipement sp\u00e9cial: brosse \u00e0 p\u00e2tisserie ou pinceau \u00e0 badigeonner<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"preparation\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Pour pr\u00e9parer la p\u00e2te, combinez les farines, le sel et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre dans un robot culinaire ou un bol.<\/li>\n<li>Ajoutez le beurre et m\u00e9langez avec une fourchette ou un emporte-pi\u00e8ce jusqu&#8217;\u00e0 ce que les morceaux de beurre soient uniform\u00e9ment de la taille d&#8217;un pois.<\/li>\n<li>Ajoutez de l&#8217;eau, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois. Il faut que la p\u00e2te tienne ensemble une fois pinc\u00e9e, mais reste friable tout de m\u00eame.<\/li>\n<li>Placez la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9e et travaillez-l\u00e0 doucement pour obtenir une boule lisse. Veuillez l\u2019envelopper dans du plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 20 minutes.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375 F.<\/li>\n<li>Pendant que la p\u00e2te est r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, pr\u00e9parer le remplissage de pommes. Prenez les tranches de pommes et coupez-les en morceaux de 1\/8 pouce d&#8217;\u00e9paisseur.<\/li>\n<li>M\u00e9langez d\u00e9licatement les pommes avec le jus de citron, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre et de sucre dans un grand bol. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Pour pr\u00e9parer le remplissage, placez la p\u00e2te r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e sur un morceau de papier parchemin enfarin\u00e9, suffisamment grand pour recouvrir une grande plaque \u00e0 rebord de 12 par 16 pouces. Roulez la p\u00e2te pour former un rectangle d&#8217;environ 1\/8 pouce d&#8217;\u00e9paisseur.<\/li>\n<li>Repliez l&#8217;exc\u00e9dent de p\u00e2te pour former une bordure de forme libre et d\u00e9corative.<\/li>\n<li>Transf\u00e9rez la p\u00e2te et le papier parchemin sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et badigeonner avec le reste du beurre fondu. Saupoudrez les bords avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre.<\/li>\n<li>Pour remplir, placez les tranches de pommes une par une, en sens diagonale, en superposant les bouts.<\/li>\n<li>Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e et que les pommes commencent \u00e0 caram\u00e9liser.<\/li>\n<li>Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement et badigeonner les pommes de gel\u00e9e fondue. Saupoudrez d&#8217;amandes tranch\u00e9es. Servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Cr\u00e9dit:\u00a0Collective des amandes de la Californie<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">La saison des pommes est enfin l\u00e0! Quoi de mieux pour profiter pleinement de cette saison quelle cuisiner des desserts d\u00e9licieux. 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