L’histoire de ce cocktail m\u00e9morable est tr\u00e8s int\u00e9ressante. Au XIXe si\u00e8cle, la V\u00e9n\u00e9tie est occup\u00e9e par des Autrichiens et des Militaires qui parcourent les tavernes de Venise \u00e0 la recherche d’une boisson qui rappelle la bi\u00e8re. Comme ils ne sont pas habitu\u00e9s au vin fort de la r\u00e9gion, l’id\u00e9e est n\u00e9e d’allonger la boisson avec de l’eau fra\u00eeche \u201cspritzen mit wasser\u201d, litt\u00e9ralement “aspersion d’eau”. Cette m\u00e9thode est encore utilis\u00e9e dans certaines r\u00e9gions telles que Trieste en Italie ou dans des pays d’Europe de l’Est tels que la Roumanie, la Moldavie ou la Hongrie.<\/p>\n
Ainsi, le spritz Aperol est n\u00e9 de cette invention ing\u00e9nieuse pour ajouter de l’eau dans cette liqueur. Les V\u00e9nitiens modifient la recette en rempla\u00e7ant l’eau par du prosecco (vin blanc p\u00e9tillant) et l’Aperol est ajout\u00e9 pour parfumer le cocktail d’orange am\u00e8re. En ce moment, le spritz Aperol est florissant dans tous les bars et caf\u00e9s du Qu\u00e9bec. \u00c9videmment, nous vous recommandons de consommer ce cocktail avec mod\u00e9ration.<\/p>\n
Commencez par mettre de la glace dans le verre, puis versez le Prosecco, l’Aperol et ajoutez un trait d’eau p\u00e9tillante. D\u00e9corez avec une tranche d’orange. Ce mode de pr\u00e9paration emp\u00eache Aperol de se d\u00e9poser dans le fond du verre.<\/p>\n
Temps de pr\u00e9paration\u00a0: 5 minutes<\/em><\/strong><\/p>\n\n