\u00c0 quoi pense-t-on lorsqu’on entend le nom de Chuck Hughes? On pense \u00e0 un chef qu\u00e9b\u00e9cois passionn\u00e9,\u00a0une\u00a0personnalit\u00e9 t\u00e9l\u00e9visuelle ainsi\u00a0qu’au\u00a0co-propri\u00e9taire des restaurants Garde-Manger et le Bremner. Ce qu’on ne sait pas toutefois, c’est qu’il s’est donn\u00e9 pour\u00a0mission d’aider \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires inutiles\u00a0chez les Canadiens.<\/p>\n
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Selon la Commission de coop\u00e9ration environnementale, environ 13 millions de tonnes de denr\u00e9es alimentaires sont gaspill\u00e9es au Canada par ann\u00e9e. Chaque ann\u00e9e, cela s’accumule \u00e0 environ 31 milliards de dollars en valeur de bonne nourriture gaspill\u00e9e. La plupart de ceux-ci provient de nos cuisines, \u00e0 la maison. O\u00f9 va tout ce gaspillage? Dans nos d\u00e9potoirs et nos oc\u00e9ans. Je me suis entretenue avec Chuck afin de mieux comprendre la Stop Food Waste Day et pourquoi il est important de d\u00e9montrer aux Canadiens comment ils peuvent faire une diff\u00e9rence.<\/p>\n
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\u00abLorsqu’on travaille et qu’on poss\u00e8de des restaurants, on\u00a0fait toujours un effort conscient d’utiliser autant d’un seul ingr\u00e9dient possible\u00a0dans nos plats pour r\u00e9duire les d\u00e9chets. Ensuite, on se\u00a0rend compte que l’impact ne se termine pas l\u00e0; on doit\u00a0faire un effort \u00e0 la maison aussi. J’ai de jeunes enfants et il est important d’avoir ce genre de\u00a0conversation quand ils sont jeunes et leur d\u00e9montrer comment ils peuvent eux-m\u00eames prendre de meilleures d\u00e9cisions pour l’environnement. Acheter\u00a0local. Acheter de la nourriture\u00a0de\u00a0saison. Manger moins de viande. Ils adorent la\u00a0bolognaise aux lentilles que je leur cuisine. On doit tous assumer la responsabilit\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations futures.<\/p>\n
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Quels sont les changements que chaque personne peut apporter dans sa vie quotidienne pour aider \u00e0 faire une diff\u00e9rence?<\/p>\n
“Eh bien, simplement en prenant\u00a0des d\u00e9cisions plus intelligentes. Faites des listes d’\u00e9picerie, n’achetez pas d’articles en vrac, car ils peuvent \u00eatre gaspill\u00e9s plus facilement. Vous pouvez cr\u00e9er de bons repas avec\u00a0ces restes de sorte que rien n’est gaspill\u00e9. Ce que j’aime au sujet de mon partenariat avec LGCanada est leur technologie de refroidissement intelligent qu’ils\u00a0offrent\u00a0pour aider \u00e0 garder la nourriture plus fra\u00eeche et\u00a0plus longtemps. Le LG Instaview a une porte claire qui le rend plus facile \u00e0 organiser et \u00e0 voir ce qui est dans votre frigo sans l’ouvrir. Les ingr\u00e9dients ne seront pas oubli\u00e9s. Au lieu de faire juste un plat, vous pouvez r\u00e9utiliser la nourriture pour votre famille.<\/p>\n
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“Il ya des tonnes de plats que vous pouvez faire pour r\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires. L’une de mes recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es est un classique poulet r\u00f4ti avec\u00a0l\u00e9gumes. Au lieu de simplement utiliser des poitrines de poulet, il est vraiment facile de pr\u00e9parer un poulet entier. Vous pouvez faire bouillir la viande restante dans un bouillon et ensuite faire un p\u00e2t\u00e9 au\u00a0poulet. De cette fa\u00e7on, vous utilisez vraiment le poulet entier. On a cr\u00e9\u00e9\u00a0de superbes vid\u00e9os dans notre s\u00e9rie\u00a0avec la marque.\u00a0Vous n’avez pas besoin de sacrifier de d\u00e9licieux repas pour faire des choix alimentaires \u00e9thiques.
Le chef Chuck Hughes pr\u00e9sentera des vid\u00e9os avec LGCanada, partageant des conseils culinaires sur une base hebdomadaire et ce, pour tous les Canadiens, afin de nous aider \u00e0\u00a0maximiser l’utilisation des produits d’\u00e9picerie, de d\u00e9couvrir des conseils simples sans gaspillage et d’apprendre quelques recettes d\u00e9licieuses qui peuvent nous faire \u00e9conomiser plus d’argent. Rendez-vous\u00a0sur\u00a0www.LG.ca\/ContinuousKitchen<\/a> pour en savoir plus!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"