{"id":1588291,"date":"2018-05-02T00:00:00","date_gmt":"2018-05-02T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1588291"},"modified":"2020-04-27T12:22:51","modified_gmt":"2020-04-27T16:22:51","slug":"recette-shortcake-aux-fraises-et-melon-deau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-shortcake-aux-fraises-et-melon-deau\/","title":{"rendered":"Recette: Shortcake aux fraises et melon d&#8217;eau"},"content":{"rendered":"<div id=\"pageContainer1\" class=\"page\" data-page-number=\"1\">\n<div class=\"textLayer\">\n<p class=\"text-layer-inner pk-dropcap pk-dropcap-borders\">Cette variation sur le th\u00e8me classique du shortcake aux fraises pr\u00e9par\u00e9 avec des g\u00e2teaux ou des biscuits sucr\u00e9s, comporte notre ingr\u00e9dient favori : <a href=\"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-salade-de-melon-deau-et-feta\/\">le melon d\u2019eau<\/a>! Vous pouvez r\u00e9duire le temps de pr\u00e9paration de cette recette en utilisant des biscuits ou de la cr\u00e8me fouett\u00e9e du commerce\u2014ou les deux!<\/p>\n<p>Donne 6 portions<\/p>\n<h3 id=\"ingredients\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<h4 id=\"sauce-aux-fraises-et-melon-deau\">Sauce aux fraises et melon d\u2019eau<\/h4>\n<ul>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 tasses (500 ml) melon d\u2019eau coup\u00e9 en petits d\u00e9s, divis\u00e9es<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1\/2 tasse (125 ml) sucre<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 tasse (250 ml) fraises, \u00e9queut\u00e9es, coup\u00e9es en quartiers<\/li>\n<\/ul>\n<h4 id=\"biscuits\" class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Biscuits<\/h4>\n<ul>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 tasses (500 ml) farine tout usage<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (12,5 ml) poudre \u00e0 p\u00e2te<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) sel<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 c. \u00e0 table (15 ml) plus 2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 ml) sucre blanc<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 1\/2 tasse (375 ml) plus 2 c. \u00e0 table (30 ml) cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<\/ul>\n<h4 id=\"creme-fouettee\" class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/h4>\n<ul>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 tasse (250 ml) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) extrait de vanille<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 c. \u00e0 table (30 ml) sucre blanc (plus ou moins, au go\u00fbt)<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"preparation\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li class=\"text-layer-inner\">Dans un robot culinaire, combiner 1 tasse de melon d\u2019eau en d\u00e9s et le sucre. M\u00e9langer par pulsions jusqu\u2019\u00e0 consistance homog\u00e8ne, et transf\u00e9rer dans un grand bol. Ajouter les fraises et le reste du melon d\u2019eau en d\u00e9s, m\u00ealer pour combiner le tout. Couvrir de pellicule plastique et laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 deux heures.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Entre temps, pr\u00e9parer les biscuits. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 425\u00b0F (220 \u00b0C) et doubler une t\u00f4le \u00e0 cuisson de papier parchemin. R\u00e9server.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Dans un grand bol, m\u00ealer au fouet la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sel et 1 c. \u00e0 table (15 ml) de sucre.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Ajouter 1 1\/2 tasse (375 ml) de cr\u00e8me, et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se tienne. (Elle aura une texture grossi\u00e8re au d\u00e9but, mais deviendra plus lisse au p\u00e9trissage).<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Tourner la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9e, et p\u00e9trir doucement jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne plus homog\u00e8ne. Former des galettes d\u2019une \u00e9paisseur d\u2019environ 3\/4 po (2 cm).<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">\u00c0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce circulaire ou d\u2019un petit couteau, d\u00e9couper 3 ou 4 galettes en cercles d\u2019environ 3-4 po (7,5 cm \u00e0 10 cm) de diam\u00e8tre, et les d\u00e9poser sur la t\u00f4le de cuisson pr\u00e9par\u00e9e. Regrouper les retailles pour former d\u2019autres galettes. R\u00e9p\u00e9ter le processus jusqu\u2019\u00e0 ce que toute la p\u00e2te soit utilis\u00e9e. Vous devriez ainsi obtenir 6 biscuits.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Badigeonner le dessus des biscuits du reste de la cr\u00e8me \u00e9paisse,et y saupoudrer 2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 ml) de sucre. Cuire les biscuits 15 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s sur le dessus.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Pendant que les biscuits sont au four, pr\u00e9parer la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Dans le bol d\u2019un m\u00e9langeur \u00e9lectrique, combiner la cr\u00e8me \u00e0 fouetter et la vanille. Battre \u00e0 vitesse moyenne \u00e9lev\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la formation de pics mous, puis, sans arr\u00eater le batteur, ajouter lentement le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que les pics deviennent l\u00e9g\u00e8rement plus fermes.<\/li>\n<li class=\"text-layer-inner\">Pour assembler les shortcakes, couper les biscuits en deux sur la largeur. Placer la moiti\u00e9 du bas sur une assiette et la recouvrir de cr\u00e8me fouett\u00e9e, puis d\u2019une cuiller\u00e9e du m\u00e9lange de fraises et de melon d\u2019eau. Recouvrir de la seconde moiti\u00e9 du biscuit, et garnir d\u2019une derni\u00e8re cuiller\u00e9e de cr\u00e8me et de m\u00e9lange de fraises et melon d\u2019eau. Servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"pageContainer2\" class=\"page\" data-page-number=\"2\">\n<div class=\"textLayer\">\n<div class=\"text-layer-inner\">\n<p class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Note : Les biscuits peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s le soir pr\u00e9c\u00e9dent et gard\u00e9s envelopp\u00e9s dans une pellicule plastique ou un contenant herm\u00e9tique. On peut \u00e9galement utiliser des biscuits du commerce, si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n<p class=\"textbox\" dir=\"ltr\"><em>Recette gracieuset\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.watermelon.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Watermelon.org<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">Cette variation sur le th\u00e8me classique du shortcake aux fraises pr\u00e9par\u00e9 avec des g\u00e2teaux ou des biscuits sucr\u00e9s, comporte notre ingr\u00e9dient favori : le melon d\u2019eau! 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