{"id":1588290,"date":"2018-06-06T00:00:00","date_gmt":"2018-06-06T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1588290"},"modified":"2020-04-13T15:47:39","modified_gmt":"2020-04-13T19:47:39","slug":"recette-saumon-grille-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-saumon-grille-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat\/","title":{"rendered":"Recette: Saumon grill\u00e9 et salsa de melon d&#8217;eau et avocat"},"content":{"rendered":"<div id=\"pageContainer1\" class=\"page\" data-page-number=\"1\">\n<div class=\"textLayer\">\n<div class=\"text-layer-inner\">\n<p>Faible en sodium, le saumon contient des acides gras om\u00e9ga-3 (bons gras) et est une source de thiamine, de niacine, de vitamine B6, de phosphore, de prot\u00e9ines,de vitamine B12 et de s\u00e9l\u00e9nium. Cuisez ce saumon dans du jus de melon d&#8217;eau, puis grillez-le au four pour lui donner une texture feuillet\u00e9e et croustillante, qui s&#8217;harmonisera avec bonheur \u00e0 celle de la salsa cr\u00e9meuse et croquante de melon d&#8217;eau et avocat.<\/p>\n<p>Donne 4 portions<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1594745\" src=\"https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Saumon-grill\u00e9-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat72.png\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Saumon-grill\u00e9-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat72.png 600w, https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Saumon-grill\u00e9-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat72-320x171.png 320w, https:\/\/divine.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Saumon-grill\u00e9-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat72-560x299.png 560w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"ingredients\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<h3 id=\"saumon\" class=\"textbox\" dir=\"ltr\"><em>Saumon<\/em><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">4 filets de saumon d&#8217;environ 6 oz (170 g) chacun<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 c. \u00e0 table (15 ml) huile de canola<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 c. \u00e0 table (30 ml) sauce soya<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 c. \u00e0 table (30 ml) agave<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 gousse d&#8217;ail, r\u00e2p\u00e9e au zesteur<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 tasse (250 ml) jus de melon d&#8217;eau*<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">sel et poivre, au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"salsa\" class=\"textbox\" dir=\"ltr\"><em>Salsa<\/em><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 tasse (250 ml) melon d&#8217;eau sans p\u00e9pins, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 gros avocats, coup\u00e9s en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1\/4 tasse (60 ml) feuilles de coriandre, hach\u00e9es<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">3 oignons verts, hach\u00e9s<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">2 c. \u00e0 table (30 ml) jus de lime<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1\/2 tasse (125 ml) queso fresco \u00e9miett\u00e9<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">1 petit piment \u00e9p\u00e9pin\u00e9, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">sel, au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"preparation\" class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n<ol>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Dans un bol de taille moyenne, combiner le jus de lime, le piment jalape\u00f1o, l&#8217;oignon vert et la coriandre. M\u00e9langer au fouet, puis ajouter le melon d&#8217;eau et l&#8217;avocat dans le bol.Parsemer le dessus de miettes de queso fresco. Assaisonner au go\u00fbt,puis m\u00ealer d\u00e9licatement pour combiner le tout.<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Pr\u00e9chauffer le gril et monter la grille au tiers sup\u00e9rieur du four.<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Combiner le jus de melon d&#8217;eau, l&#8217;agave, la sauce soya et l&#8217;ail dans une tasse \u00e0 mesurer; r\u00e9server.<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Dans une grande po\u00eale antiadh\u00e9sive allant au four, chauffer l&#8217;huile de canola \u00e0 feu moyen \u00e9lev\u00e9. Cuire le saumon dans la po\u00eale 2-3 minutes, puis le retourner et le cuire 2-3 minutes de plus.<\/li>\n<li class=\"textbox\" dir=\"ltr\">Ajouter le m\u00e9lange de jus de melon d&#8217;eau \u00e0 la po\u00eale, et chauffer jusqu&#8217;au fr\u00e9missement. Cuire 1-2 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que le liquide ait r\u00e9duit quelque peu. Tourner le saumon pour l&#8217;enduire de sauce, puis transf\u00e9rer la po\u00eale au tour. Cuire sous le gril 2-3 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que le saumon commence \u00e0 devenir l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9 et croustillant sur le dessus.<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Saler et poivrer au go\u00fbt, puis d\u00e9poser le saumon sur une assiette. Recouvrir de salsa et d&#8217;un filet de sauce de la po\u00eale. Servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"pageContainer2\" class=\"page\" data-page-number=\"2\">\n<div class=\"textLayer\">\n<div class=\"text-layer-inner\">\n<p class=\"textbox\" dir=\"ltr\">*Pour pr\u00e9parer votre propre jus de melon d&#8217;eau, d\u00e9poser 2 tasses de melon d&#8217;eau sans p\u00e9pins coup\u00e9 en d\u00e9s dans un robot culinaire, puis m\u00e9langer par pulsions jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse. Passer la pur\u00e9e au tamis fin, en pressant le jus \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une cuill\u00e8re ou d&#8217;une spatule. Ceci devrait donner environ 1 tasse de jus.<\/p>\n<p class=\"textbox\" dir=\"ltr\"><em>Recette gracieuset\u00e9 de Watermelon.org<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">Faible en sodium, le saumon contient des acides gras om\u00e9ga-3 (bons gras) et est une source de thiamine, de niacine, de vitamine B6, de phosphore, de prot\u00e9ines,de vitamine B12 et&hellip;<\/div>\n<div class=\"post-more\"><a href=\"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-saumon-grille-et-salsa-de-melon-deau-et-avocat\/\" class=\"button button-primary button-effect\"><span>Lire l&#039;Article<\/span><span><i class=\"cs-icon cs-icon-arrow-right\"><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":1594745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[2442,665,4564,4979,125,3741,5240],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-1588290","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bouffe","8":"tag-avocats","9":"tag-bouffe","10":"tag-food-fr","11":"tag-melon-deau-fr","12":"tag-recettes","13":"tag-salsa","14":"tag-saumon-fr"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1588290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1594745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1588290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1588290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1588290"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/divine.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=1588290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}