{"id":1588177,"date":"2018-08-07T00:00:00","date_gmt":"2018-08-07T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1588177"},"modified":"2020-05-11T09:44:35","modified_gmt":"2020-05-11T13:44:35","slug":"recette-brochettes-de-poulet-et-riz-pilaf-fruite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recette-brochettes-de-poulet-et-riz-pilaf-fruite\/","title":{"rendered":"Recette : Brochettes de poulet et riz pilaf fruit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Les brochettes de poulet sont parfaites \u00e0 tout moment de l\u2019ann\u00e9e. Le riz Pilaf fruit\u00e9 est un d\u00e9licieux plat d\u2019accompagnement qui donne au plat l\u00e9ger une certaine richesse et une saveur marocaine. C\u2019est un plat facile \u00e0 faire pour un lunch ou si vous voulez quelque chose de diff\u00e9rent pour votre souper en famille.<\/p>\n<p><b>Donne 4 portions<\/b><\/p>\n<h3 id=\"ingredients\"><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/h3>\n<p><em>Brochette de poulet:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 \u00a0grosses poitrines de poulet, sans peau et coup\u00e9es en cubes<\/li>\n<li>1\/2 tasse (125 ml) yogourt nature<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 table (15 ml) curcuma<\/li>\n<li>1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (2,5 ml) poudre de chili<\/li>\n<li>jus d&#8217;un citron<\/li>\n<li>4 brochettes de m\u00e9tal, d&#8217;une longueur minimale de 8 po (20 cm)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Riz Pilaf:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 c. \u00e0 table (30ml) beurre<\/li>\n<li>1 oignon moyen, pel\u00e9 et hach\u00e9 fin<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) coriandre moulue<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml) cumin moulu<\/li>\n<li>1 tasse (250 ml) riz basmati brun ou blanc<\/li>\n<li>2 tasses (500 ml) bouillon de poulet<\/li>\n<li>6 pruneaux de Californie, hach\u00e9s grossi\u00e8rement<\/li>\n<li>2\/3 tasse (160 ml) pistaches \u00e9cal\u00e9es, hach\u00e9es grossi\u00e8rement<\/li>\n<li>2 c. \u00e0 table (30 ml) coriandre fra\u00eeche, hach\u00e9e fin<\/li>\n<li>2 c. \u00e0 table (30 ml) persil frais, hach\u00e9 fin<\/li>\n<li>sel et poivre, au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"directions\"><strong>Directions:<\/strong><\/h3>\n<p>1. Brochettes : Dans un petit bol, combiner le yogourt, le curcuma, la poudre de chili et le jus de citron<\/p>\n<p>2.\u00a0Diviser les cubes de poulet \u00e9galement et les embrocher. D\u00e9poser les brochettes dans un plat large et couvrir de marinade. R\u00e9server.<\/p>\n<p>3.\u00a0Riz pilaf : Dans un grand po\u00ealon, fondre le beurre \u00e0 feu doux, ajouter l&#8217;oignon et le faire sauter jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit attendri &#8211; environ 5 min. Ajouter la coriandre moulue et le cumin moulu, en brassant pour \u00e9viter que le m\u00e9lange colle.<\/p>\n<p>4.\u00a0Ajouter le riz et faire sauter environ 1 min avant d&#8217;ajouter le bouillon. Bien m\u00e9langer, porter \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duire le feu au plus bas et couvrir d&#8217;un couvercle herm\u00e9tique. Laisser sur le feu. Cuire 10 min, puis laisser reposer 2 ou 3 minutes de plus.<\/p>\n<p>5.\u00a0Sur un gril chaud huil\u00e9, d\u00e9poser les brochettes de poulet en les retournant toutes les 2 ou 3 minutes, pour un total de 8 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que le poulet soit bien cuit. Retirer du gril et r\u00e9server.<\/p>\n<p>6.\u00a0Ajouter les pruneaux, les pistaches et les fines herbes au riz, bien m\u00e9langer.<\/p>\n<p>7.\u00a0Servir les brochettes sur un lit de riz et savourer.<\/p>\n<p><em>*Recette gracieuset\u00e9 de California Prunes<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">Les brochettes de poulet sont parfaites \u00e0 tout moment de l\u2019ann\u00e9e. 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