{"id":1584460,"date":"2018-11-21T00:00:00","date_gmt":"2018-11-21T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1584460"},"modified":"2020-03-27T11:30:21","modified_gmt":"2020-03-27T15:30:21","slug":"action-de-grace-vins-a-deguster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/action-de-grace-vins-a-deguster\/","title":{"rendered":"Action de gr\u00e2ce: vins \u00e0 d\u00e9guster"},"content":{"rendered":"

Rouge, blanc, ros\u00e9 ou mousseux,\u00a0 faites vos jeux !<\/h2>\n
Que vous c\u00e9l\u00e9briez l\u2019Action de gr\u00e2ce en famille ou avec des amis, l\u2019occasion est toute indiqu\u00e9e pour cuisiner et d\u00e9guster une dinde pr\u00e9par\u00e9e selon la tradition. Or, on a souvent tendance \u00e0 accorder toute notre attention \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du menu, sans consid\u00e9rer le vin qu\u2019on servira. Bien dommage; car en la mati\u00e8re, cette volaille se voit d\u2019une divine polyvalence. Comme elle s\u2019allie bien avec le blanc, le rouge, le ros\u00e9 et le mousseux, ne reste qu\u2019\u00e0 choisir votre camp. Ici, vous trouverez nos suggestions pour chacune de ces cat\u00e9gories. Sant\u00e9!<\/div>\n
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Vin mousseux<\/h3>\n<\/div>\n
Une bouteille d\u2019une festive effervescence peut accompagner gaiement tout le repas. Peu importe le plat choisi, les bulles offrent un effet fra\u00eecheur et rincent agr\u00e9ablement le palais.\u00a0Recherchez des vins \u00e0 texture pleine et aux saveurs grill\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es, afin d\u2019accompagner avec go\u00fbt la dinde r\u00f4tie.<\/div>\n
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On sugg\u00e8re<\/b>: Jackson Triggs<\/a>, R\u00e9serve du propri\u00e9taire.<\/div>\n
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Vin blanc<\/h3>\n<\/div>\n
Le chardonnay<\/b> s\u2019av\u00e8re un choix appr\u00e9ci\u00e9 de plusieurs, et pour cause. En vue de la dinde rituelle, un vin bien balanc\u00e9, pas trop cors\u00e9, et l\u00e9g\u00e8rement vieilli en baril, saura s\u00e9duire les convives. Le sp\u00e9cimen, d\u00e9gageant des notes de vanille et autres \u00e9pices venant du ch\u00eane, se marie bien \u00e0 la chair blanche ou brune, surtout lorsqu\u2019accompagn\u00e9e de pommes de terre en pur\u00e9e ou de courge musqu\u00e9e, que vous pourrez saupoudrer de cannelle et de pacanes. Pour finir, votre farce traditionnelle aux fines herbes ne sera pas d\u00e9tr\u00f4n\u00e9e en bouche par ce vin.<\/div>\n
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On sugg\u00e8re<\/b>: Chardonnay Inniskillin<\/a>, Montague Vineyard.<\/div>\n
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Vin rouge<\/h3>\n<\/div>\n
Les versions l\u00e9g\u00e8res et fruit\u00e9es du pinot noir<\/b> compl\u00e8tent savamment la viande brune, plus riche et grasse. Mais cela dit, l\u2019agencement \u00e0 la poitrine blanche est tout aussi heureux. L\u2019aspect fruit\u00e9 du pinot noir pr\u00e9sente des affinit\u00e9s avec des plats d\u2019accompagnement tels que les betteraves et les poivrons grill\u00e9es, ou les champignons saut\u00e9s. Des farces hautes en saveur, incluant saucisse et canneberges \u00e0 la liste d\u2019ingr\u00e9dients, sauront tirer parti de l\u2019\u00e9quilibre fruit\u00e9 et acide du pinot. Les saveurs \u00e9pic\u00e9es, issues du vieillissement en baril, s\u2019agencent bien avec la plupart des fines herbes utilis\u00e9es en cuisine.<\/div>\n
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On sugg\u00e8re<\/b>: Pinot Noir Le Clos Jordanne<\/a>, Village Reserve.<\/div>\n
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Vin ros\u00e9\u00a0<\/b><\/h3>\n
Qui a dit que le ros\u00e9<\/b> se limitait \u00e0 la p\u00e9riode estivale? Un vin m\u00fbr et sucr\u00e9, offrant des saveurs de baies et une acidit\u00e9 rafra\u00eechissante, saura \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 autant par les amateurs de rouge que de blanc, tout en s\u2019adaptant \u00e0 de nombreux accompagnements. Une farce aux noisettes, cerises et sauge s\u2019adapte \u00e0 merveille aux qualit\u00e9s du ros\u00e9, ou d\u2019un rouge fruit\u00e9. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins allient plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9pages.<\/div>\n
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On sugg\u00e8re<\/b>: Connect, un cabernet franc ros\u00e9du vignoble de Niagara Southbrook Winery<\/a>. L\u2019\u00e9lixir est \u00e9galement certifi\u00e9 bio!<\/div>\n
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