{"id":1578584,"date":"2020-01-30T17:40:18","date_gmt":"2020-01-30T22:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1578584"},"modified":"2020-04-09T14:33:20","modified_gmt":"2020-04-09T18:33:20","slug":"recettes-du-super-bowl-dindon-frit-style-popcorn-dinspiration-coreenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recettes-du-super-bowl-dindon-frit-style-popcorn-dinspiration-coreenne\/","title":{"rendered":"Recettes du Super Bowl: Dindon frit style popcorn d\u2019inspiration cor\u00e9enne"},"content":{"rendered":"

Si vous voulez une recette d’ap\u00e9ritif gagnante<\/a> pour le jour du match, nous avons ce qu\u2019il vous faut! Cela ne serait pas une f\u00eate du Super Bowl sans la bonne bouffe, et cette recette de dinde popcorn charmera vos invit\u00e9s. La recette de Joyce Lee propose des saveurs audacieuses, et vous pouvez faire la marinade la veille afin de gagner du temps!<\/p>\n

Portions:<\/strong> 3 \u00e0 4<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration:<\/strong> 20 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson:<\/strong> 30 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/h3>\n

1\u00a0lb de poitrine de dindon (500\u00a0g) coup\u00e9e en morceaux de \u00bd pouce (1,3\u00a0cm)<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour la marinade<\/strong><\/p>\n

2 \u00e0 3 gousses d\u2019ail (hach\u00e9es \u00e0 la main ou au robot culinaire)<\/p>\n

1 \u00bd c. \u00e0 s. de gingembre frais (hach\u00e9 \u00e0 la main ou au robot culinaire)<\/p>\n

\u00bd petit oignon (environ \u2153 de tasse, hach\u00e9 \u00e0 la main ou au robot culinaire)<\/p>\n

1 \u00bd c. \u00e0 soupe de sauce soya<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te <\/strong><\/p>\n

\u00bd tasse de f\u00e9cule de pomme de terre (ajout\u00e9e au m\u00e9lange \u00e0 marinade)<\/p>\n

\u00be de tasse de f\u00e9cule de pomme de terre (\u00e0 saupoudrer pour recouvrir les morceaux de dindon)<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour la sauce sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e <\/strong><\/p>\n

2 c. \u00e0 s. de gochujang<\/p>\n

3 c. \u00e0 s. de p\u00e2te de tomate<\/p>\n

\u00bc de tasse de miel<\/p>\n

1 c. \u00e0 s. de sauce soya<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail (finement hach\u00e9es)<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019huile de s\u00e9same<\/p>\n

\u00bd c. \u00e0 s. de gochugaru (flocons de piment cor\u00e9en, facultatif, pour un plat plus \u00e9pic\u00e9)<\/p>\n

1 c. \u00e0 s. d\u2019huile de canola ou une autre huile de cuisson \u00e0 point de fum\u00e9e \u00e9lev\u00e9<\/p>\n

L\u2019huile pour la friture<\/strong><\/p>\n

1 tasse d\u2019huile de canola ou une autre huile de cuisson \u00e0 point de fum\u00e9e \u00e9lev\u00e9<\/p>\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/h3>\n

Mariner le dindon<\/strong><\/h4>\n
    \n
  1. Enlever la peau du dindon et couper la viande en morceaux de \u00bd pouce (1,3\u00a0cm), puis les placer dans un bol.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Trancher le gingembre, peler l\u2019ail et l\u2019oignon et hacher le tout dans un robot culinaire avec la sauce soya. Pour ceux qui n\u2019ont pas de robot, les hacher finement \u00e0 la main. Verser la marinade sur les morceaux de dindon.<\/li>\n
    2. Bien m\u00e9langer la viande et la marinade, puis laisser mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure. Entre-temps, commencer \u00e0 pr\u00e9parer la sauce.<\/li>\n<\/ol>\n

      Pr\u00e9parer la sauce sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la cor\u00e9enne<\/strong><\/h4>\n
        \n
      1. Placer une po\u00eale \u00e0 frire sur un feu moyen doux et y ajouter un filet d\u2019huile.<\/li>\n
      2. Une fois l\u2019huile fr\u00e9missante, ajouter l\u2019ail et faire dorer (environ 1 \u00e0 2 minutes).<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Baisser le feu \u00e0 doux et ajouter le reste des ingr\u00e9dients de la sauce. Laisser mijoter pendant 5 minutes.<\/li>\n
        2. Retirer du feu et r\u00e9server.<\/li>\n<\/ol>\n

          Pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 frire et frire la viande<\/strong><\/p>\n

            \n
          1. Une fois le dindon marin\u00e9, incorporer \u00bd tasse de f\u00e9cule de pomme de terre au bol de viande et bien m\u00e9langer la marinade et la f\u00e9cule. Le r\u00e9sultat devrait \u00eatre collant.<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Mettre \u00be de f\u00e9cule de pomme de terre dans une assiette. Rouler chaque morceau de dindon, un \u00e0 la fois, dans la f\u00e9cule jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien recouvert et blanc. Secouer pour enlever l\u2019exc\u00e9dent de f\u00e9cule et r\u00e9server.<\/li>\n
            2. Pr\u00e9chauffer la friteuse \u00e0 350\u00a0\u00b0F (180\u00a0\u00b0C). Pour la friture dans une casserole, ajouter au moins 1 pouce (2,5\u00a0cm) d\u2019huile et r\u00e9gler la cuisini\u00e8re \u00e0 feu moyen vif jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019huile atteigne 350\u00a0\u00b0F (180\u00a0\u00b0C). Pour tester l\u2019huile, y plonger une baguette en bois, si des bulles s\u2019y forment, l\u2019huile est assez chaude. Un grain de riz peut aussi faire l\u2019affaire, il gr\u00e9sillera si l\u2019huile est assez chaude.<\/li>\n
            3. Une fois l\u2019huile chaude, d\u00e9poser les morceaux de dindon un \u00e0 un en les espa\u00e7ant suffisamment. (Il faudra peut-\u00eatre cuire en plusieurs fois.) Frire pendant 2 minutes puis r\u00e9server sur une grille ou dans un sac en papier pour absorber l\u2019huile.<\/li>\n
            4. Lorsque toute la viande est frite, il sera alors temps de frire de nouveau, ce qui la rendra encore plus croustillante. Remettre tous les morceaux dans la casserole et frire pour un autre 2 \u00e0 3 minutes.<\/li>\n
            5. Assembler le tout<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                \n
              1. Remuer la sauce. Pour une sauce plus liquide, ajouter 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau et m\u00e9langer de nouveau.<\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                1. R\u00e9chauffer la sauce au besoin.<\/li>\n<\/ol>\n

                  M\u00e9langer le dindon fra\u00eechement frit avec la sauce sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la cor\u00e9enne et savourer!<\/p>\n

                  Recette gracieuset\u00e9 de Pensez Dindon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Si vous voulez une recette d’ap\u00e9ritif gagnante pour le jour du match, nous avons ce qu\u2019il vous faut! Cela ne serait pas une f\u00eate du Super Bowl sans la bonne…<\/div>\n
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