{"id":1578579,"date":"2020-01-29T17:15:20","date_gmt":"2020-01-29T22:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/divine.ca\/?p=1578579"},"modified":"2020-04-09T14:33:24","modified_gmt":"2020-04-09T18:33:24","slug":"recettes-du-super-bowl-trempette-7-etages-au-chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/divine.ca\/fr\/recettes-du-super-bowl-trempette-7-etages-au-chimichurri\/","title":{"rendered":"Recettes du Super Bowl: Trempette 7 \u00e9tages au chimichurri"},"content":{"rendered":"

Le duo chips et trempettes est toujours super appr\u00e9ci\u00e9 lors des soir\u00e9es du Super Bowl (ou de n’importe quelle c\u00e9l\u00e9bration, d’ailleurs).\u00a0\u00a0Cette trempette \u00e0 sept \u00e9tages avec chimichurri<\/a>, par Jess Emin, sera un plat gagnant chez vos invit\u00e9s.\u00a0\u00a0Cela doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 un jour avant de servir, ce qui vous donne plus de temps pour profiter du grand match.<\/p>\n

Portions:<\/strong> 10<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration:<\/strong> 10 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson:<\/strong> 30 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

2 \u00e0 3 sacs de croustilles au ma\u00efs pour servir<\/p>\n

500 g de dindon hach\u00e9<\/p>\n

1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 de paprika<\/p>\n

1 c. \u00e0 soupe d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de cumin<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel casher<\/p>\n

1 1\/2 tasse de guacamole (utilisez votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e)<\/p>\n

500 ml de cr\u00e8me sure riche en mati\u00e8res grasses<\/p>\n

1\/2 tasse de haricots noirs<\/p>\n

1\/2 tasse de ma\u00efs jaune sucr\u00e9<\/p>\n

3 c. \u00e0 soupe de coriandre, hach\u00e9e<\/p>\n

Pour le pico de gallo :<\/strong><\/p>\n

1 grosse tomate, \u00e9p\u00e9pin\u00e9e, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/p>\n

1 gros jalapeno, \u00e9p\u00e9pin\u00e9, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n

1\/2 tasse d\u2019oignon blanc, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n

Jus d\u2019une lime<\/p>\n

1\/3 tasse de coriandre, hach\u00e9e<\/p>\n

Pour la sauce chimichurri :<\/strong><\/p>\n

2 gousses d\u2019ail, coup\u00e9es en d\u00e9s<\/p>\n

1 petite \u00e9chalote, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/p>\n

1\/4 tasse de vinaigre de vin blanc<\/p>\n

2 c. \u00e0 soupe d\u2019origan frais, hach\u00e9<\/p>\n

1\/2 tasse de persil frais, hach\u00e9<\/p>\n

1\/3 tasse de coriandre, hach\u00e9e<\/p>\n

1\/3 tasse d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel casher<\/p>\n

Pour la sauce au fromage\u00a0:<\/strong><\/p>\n

3 c. \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n

2 c. \u00e0 soupe de farine tout usage<\/p>\n

1 tasse de lait entier<\/p>\n

400 g de cheddar vieilli, r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1 c. \u00e0 th\u00e9 de flocons de chili<\/p>\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/h3>\n

Faire chauffer une po\u00eale \u00e0 frire \u00e0 feu moyen-vif. Verser un soup\u00e7on d\u2019huile neutre. Ajouter le dindon hach\u00e9, la poudre de chili, le paprika, l\u2019origan, le cumin et le sel. Faire frire pendant 3 minutes, sans remuer, afin de faire brunir l\u00e9g\u00e8rement la base. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re de bois, d\u00e9composer la viande en petits morceaux et m\u00e9langer avec les herbes et les \u00e9pices. Cuire de 3 \u00e0 4 minutes de plus, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande soit bien cuite. Retirer du feu et r\u00e9server.<\/p>\n

M\u00e9langer ensemble le ma\u00efs, les haricots noirs et la coriandre avec une pinc\u00e9e de sel dans un petit bol \u00e0 m\u00e9langer. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer le pico de gallo, la couche de salsa fra\u00eeche, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans un petit bol. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer la sauce chimichurri, commencer par m\u00e9langer l\u2019ail, l\u2019\u00e9chalote et le vinaigre de vin blanc dans un petit bol. Laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter l\u2019origan, le persil et la coriandre, le sel, puis m\u00e9langer \u00e0 fond. Battre lentement dans l\u2019huile d\u2019olive. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour la sauce au fromage :<\/strong><\/p>\n

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre \u00e0 feu moyen-doux. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine en fouettant pour bien incorporer. Ajouter le lait et porter \u00e0 \u00e9bullition, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter le fromage dans le lait, une petite poign\u00e9e \u00e0 la fois, en fouettant entre chaque ajout, jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage ait enti\u00e8rement fondu. Ajouter les flocons de chili et m\u00e9langer de nouveau.<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n

Utiliser une grande assiette \u00e0 tarte profonde (10 po) ou une cocotte de 9 x 12 po pour superposer les \u00e9tages de trempette. Commencer avec le ma\u00efs et les haricots au fond, puis le guacamole, suivi de la sauce chimichurri, puis du dindon hach\u00e9 refroidi, suivi de la cr\u00e8me sure, de la sauce au fromage et du pico de gallo.<\/p>\n

\u00c9talez les couches jusqu\u2019aux extr\u00e9mit\u00e9s de votre plat afin qu\u2019elles ne coulent pas les unes dans les autres.<\/p>\n

R\u00e9frig\u00e9rer jusqu\u2019\u00e0 un jour avant de servir. Servir froide avec des croustilles de ma\u00efs.<\/p>\n

Conseil: <\/strong><\/h3>\n

Pour un pico de gallo moins liquide, vous pouvez ajouter quelques pinc\u00e9es de sel dans les tomates avant de les m\u00e9langer dans la salsa, et \u00e9goutter les tomates dans une passoire plac\u00e9e au-dessus d\u2019un bol. Une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d\u2019eau devrait s\u2019en \u00e9chapper.<\/p>\n

Recette gracieuset\u00e9 de\u00a0Pensez Dindon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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